曼彻格情侣礼品套装

两个精美的工匠级四分之一曼彻格羊奶酪和一罐Don Gastronom无花果果酱——美味!

曼彻格情侣礼品套装 优惠 $5.00

$54.00 $59.00  

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曼彻格情侣礼品套装包括两个750克的四分之一DOP曼彻格 Artequeso羊奶酪,其中一个是固化奶酪品种,一个是半固化奶酪,套装也包括一罐140克的Don Gastronom纯天然无花果果酱。保证会使任何曼彻格情侣都深感幸福。

关于该奶酪——Artequeso农庄半固化奶酪

Artequeso 农庄出产的6个月半固化奶酪口味丰富,黄油感十足,味道独特且温和,回味绵长。由生牛奶制成的奶酪乳感更重,更复杂,口味更持久。 Artequeso仅将生乳用于制作手工奶酪。农庄出产的品种仅使用其家庭农场的牛奶。

奶酪的制作过程始于直接从农场的曼彻格羊收集的新鲜牛奶。从乳清的培养到凝结再到沥干,这种亲和力确保了手工奶酪的质量始终如一。

通过加入天然,不含防腐剂的动物凝乳酶来凝结牛奶。之后,凝乳会被放入模具中并压榨,以去除多余的乳清并使其成型。这个过程持续5到7个小时,比曼彻格工业奶酪要用时更多。在这段时间,生乳中的乳酸菌将得以充分发挥作用。整个过程中没有使用诸如鸡蛋溶菌酶或纳他霉素的防腐剂。

新鲜的奶酪会被放在盐浴中(所有天然海盐都不含抗结块剂),在那里奶酪会吸收适量的盐。然后奶酪会被取出放置,开始成熟过程。

在成熟过程中,我们会应用全天然,不含抗生素的涂层,以保护奶酪免受霉菌侵害,同时保留其天然风味和新鲜度。

您可以把这种半固化奶酪搭配一种甜的或干白葡萄酒,或者搭配您最喜欢的IPA。

我们会购入3公斤完整的圆形Artequeso曼彻格羊奶酪,并在您订购时将它们切成小块。您购买的曼彻格奶酪会被切成四分之一圆形,真空包装,重约1磅11盎司。

曼彻格固化鲜羊奶酪

这一款以100%鲜羊奶为原料、经过八到十二个月的发酵时间制成的曼彻格奶酪是一道名副其实的美味佳肴。最好与丹魄(Tempranillo)或者赤霞珠(Cabernet)红葡萄酒、甜瓜、伊比利亚火腿、法式面包和橄榄油一起享用。四分之一圆形奶酪。1.65磅。

曼彻格奶酪是由自由放养的曼彻格羊的鲜奶制成的。在卡斯蒂利亚—拉曼恰地区,放养与奶酪制造都可追溯到一千年以前。这一款曼彻格奶酪取材全是该农庄自己养的羊,制作过程全部手工,再加上用当地橄榄油做食材,不仅使得该奶酪味道更加独特,而且使得它营养更加丰富。