Fermin 菲铭塞拉诺火腿

这是西班牙餐馆用来制作西班牙小吃的一款美味火腿,您可以用法式长棍面包包裹它,然后蘸上绿色橄榄油,实在美味......

Fermin 菲铭塞拉诺火腿 优惠 $90.00

$249.00 $339.00   ($14.00/lb)

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包括:
木制西班牙火腿架及刀具

 在山区放养的塞拉诺火腿,风干时间 20-24 个月
 谷物喂养
 重量:16-17磅
 可供20-30人品尝

塞拉诺火腿(字面意思是山火腿)是由Fermín 菲铭在La Alberca生产的。La Alberca是一个中世纪小镇,位于萨拉曼卡附近的Sierra de Francia山中。猪是在该镇附近人工饲养的,该镇坐落在占地79,000英亩的Las Batuecas自然保护区中,该自然保护区以各种本土植物和动物而闻名。菲铭塞拉诺火腿会在洁净的山区空气中风干近两年(比美国任何其它塞拉诺火腿风干时间都要长),是西班牙优质餐馆中的主食。

跟我们所有的腌制火腿一样,这种火腿不需要烹饪,只需切成薄片即可享用。

塞拉诺火腿有什么特别之处?

几个世纪以来,西班牙人一直在用纯海盐腌制新鲜火腿,并将其挂在谷仓中进行风干。西班牙人为他们拥有世界上最好的火腿而感到自豪,确实是。塞拉诺火腿不同于煮熟的维珍娜火腿,或者涂上猪油经过短暂风干的意大利火腿,塞拉诺火腿会在山区的空气中风干至少一年。风干过程可产生深沉而复杂的口味,比其它类型的火腿有更少的脂肪,而且质地坚挺。

在大多数西班牙家庭,您都会在厨房的木制火腿架子上找到火腿。人们在午餐,晚餐以及西班牙午后小吃时,通常都会吃一点火腿。如果您在厨房里有一个美味的火腿,随切随吃,您就会很高兴。

在切成薄片之前,塞拉诺火腿会保存几个月。一旦开始切入,可以保存一个月。您可以像西班牙人一样将其放在火腿架上,并用布包好。

包括

  • 木制西班牙火腿架及刀具