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中文（简体）Jamón Ibérico de Bellota Deshuesado Montaraz
De máxima calidad y un jamón legendario de Montaraz- Preparado para cortar en lonchas...
$359.00 ($120.00/lb)
100% cerdo ibérico (pata negra), criado al aire libre Curado durante más de 48 meses No contiene nitritos ni nitratos Alimentado con bellotas y hierbas silvestres Peso: 2.75 - 3.25 lbs. (cuarto jamón)
Entre 15-25 raciones
La familia Montaraz ha mantenido el proceso de elaboración artesanal respetando los procesos tradicionales de salado y curación en secaderos naturales.
El proceso de salado y curación se realiza con sal, tiempo y paciencia. Estas son las claves y los secretos que garantizan el éxito de cada una de las piezas.
La herencia del pasado, otorga a Montaraz un conocimiento ancestral que ha sido transmitido de padres a hijos de generación en generación.
El jamón Montaraz no contiene nitratos ni nitritos y únicamente se usa sal marina para su elaboración. Con ello se consigue un sabor delicado y menos salado que los jamones elaborados industrialmente. Sin gluten.
Para asegurar la buena conservación del jamón durante el transporte se usa hielo.
$359.00